Le testimonianze rimaste a Gallipoli dei tempi antichi sono tante, ma sicuramente quella che salta piu’ all’occhio sono le gigantesche mura che accerchiano la bella città. Erette nel quattordicesimo secolo e ammodernate nel ‘500 in epoca spagnola, la cinta muraria di Gallipoli, grazie anche alle sue torri e bastioni, ha sempre protetto la città dalle invasioni dei tanti popoli a cui la città faceva gola.  Inizialmente esistevano ben 12 torrioni: la Torre di San Francesco di Paola, il Fortino di San Giorgio, il Fortino di San Benedetto, il Torrione di San Guglielmo, il Forte di San Francesco d'Assisi, la Torre del Ceraro, il Baluardo di San Domenico o del Rosario, il Bastione di Santa Venerandia o di Santa Venere, la Muraglia di Scirocco, la Torre di San Luca, la Torre di Sant'Agata o delle Saponere e la Torre di San Giuseppe o della Bombarda. Purtroppo alcuni di questi bastioni fu demolito per far posto a palazzi o a piazze, ma sono comunque presenti in buon numero.